サイエンス 大人のための生物学の教科書 要約2 タンパク質と酵素とは?
タンパク質はアミノ酸がペプチド結合で連なった化合物の総称であり、生物の臓器や筋肉の構成要素となっていたり、酵素やホルモンなど様々な機能を担うなど生命活動において欠かすことのできないものです。タンパク質とは何か、その特徴、働きについて知ることができます。
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