科学系ニュース 太陽工業の防カビ輸送バッグ なぜカビを防止できるのか?どんな物質が使用されるのか?
太陽工業は、食品向けの防カビ輸送バッグを開発し、2025年6月から本格的に販売・レンタルを開始しています。カビ防止剤はカビの細胞膜や細胞壁を破壊したり、増殖に必要な酵素の働きを阻害したりすることで、カビの生育を妨げます。どのような物質が使用されるのか、カビを防ぐ方法を知ることができます。
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